Börek de ternera - Turquía

Name: Börek de ternera - Turquía
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 200 g de cebolla; 1 - 2 dientes de ajo; 50 g de aceite de oliva; 1 pellizco de hebras de azafrán; 600 g de carne picada de ternera; ½ cucharadita de comino molido; ½ cucharadita de sal; ¼ de cucharadita de canela molida; ¼ de cucharadita de cúrcuma molida; 10 g de miel; 1 - 2 pellizcos de pimienta molida; ¼ de cucharadita de nuez moscada molida; 20 g de zumo de limón; 20 g de granillo de almendra cruda; 12 láminas de masa filo; 130 g de mantequilla; 2 - 3 cucharaditas de semillas de sésamo