Geschnetzelte Hähnchenbrust mit Gemüse und Curryreis

Name: Geschnetzelte Hähnchenbrust mit Gemüse und Curryreis
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 750 g Hähnchenbrust; 4 EL Sojasauce; 1200 g Wasser; 1 ½ TL Salz; 300 g Reis; 250 g Champignons; 200 g Zucchini; 300 g Auberginen; 2 Zwiebeln; 8 getrocknete Tomaten, in Öl; 50 g Rapsöl; 2 TL Curry; 50 g Cashewkerne; ½ TL Pfeffer

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难易度中等

准备时间 20 分钟

总时间 2小时 10 分钟

份量 6 Portionen

食材

750 g Hähnchenbrust, in Streifen (2 cm breit)
4 EL Sojasauce und etwas mehr zum Abschmecken
1200 g Wasser
1 ½ TL Salz
300 g Reis
250 g Champignons, in Scheiben (5 mm)
200 g Zucchini, gewürfelt (ca. 2 cm)
300 g Auberginen, gewürfelt (ca. 2 cm)
2 Zwiebeln, halbiert
8 getrocknete Tomaten, in Öl, abgetropft
50 g Rapsöl oder Öl von den getrockneten Tomaten
2 TL Curry, mild
50 g Cashewkerne
½ TL Pfeffer

营养价值: 每 1 Portion
热量: 2104 kJ / 503 kcal
蛋白质: 41 g
碳水化合物: 49 g
脂肪: 15 g

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Geschnetzelte Hähnchenbrust mit Gemüse und Curryreis

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