设备与配件
该食谱是针对特定设备和配件的组合而研发的，如果没有相关设备和配件，无法保证烹饪成功。
美善品® TM7
兼容
美善品® TM6
兼容
美善品® TM5
兼容
Bavarese su dacquoise alle nocciole con cremoso al cioccolato
准备工作 1小时
总数 11小时
12 porzioni
食材
Dacquoise alle nocciole
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50 g di riso a chicco corto tipo Originario
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70 g di zucchero
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80 g di nocciole spellate
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100 g di albumi
Bavarese alle nocciole
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50 g di nocciole spellate
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500 g di panna (min. 30% di grassi) fredda
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100 g di tuorli
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60 g di zucchero
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1 cucchiaio di Marsala
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4 g di gelatina in fogli ammollata in acqua fredda per 10 minuti e strizzata
Cremoso al cioccolato fondente
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80 g di cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
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30 g di latte intero
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2 g di gelatina in fogli ammollata in acqua fredda per 10 minuti e strizzata
难易度
中级
营养价值 每 1 porzione
蛋白质
5.5 g
热量
1435 kJ /
343 kcal
脂肪
26.3 g
纤维
1.4 g
碳水化合物
20.6 g
