Whoopie al caffè

Whoopie

• 120 g di zucchero
• 120 g di yogurt greco bianco
• 120 g di burro morbido a pezzi
• 50 g di caffè espresso
• 1 uovo (da 60 g)
• 225 g di farina tipo 00
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia naturale
• 75 g di cacao amaro in polvere
• 1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci

Crema al caffè

• 120 g zucchero
• 15 g di caffè solubile
• 300 g di burro a temperatura ambiente e a pezzi
• 110 g di latte
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia naturale