设备与配件
该食谱是针对特定设备和配件的组合而研发的，如果没有相关设备和配件，无法保证烹饪成功。
美善品® TM7
兼容
美善品® TM6
兼容
美善品® TM5
兼容
Torta ricotta e fichi
准备工作 45 分钟
总数 10小时 30 分钟
8 fette
食材
Frolla alle nocciole
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110 g di farina tipo 00
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50 g di nocciole spellate
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75 g di burro freddo a pezzi
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65 g zucchero
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1 uovo (da 60 g)
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1 pizzico di sale
Ripieno fichi e cioccolato
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225 g di fichi freschi, puliti e a pezzi
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100 g di latte intero
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15 g di amido di mais (maizena)
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35 g cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
Crema alla ricotta
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30 g di gherigli di noci
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150 g zucchero
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350 g di ricotta di bufala fresca, scolata dal siero
Confettura di fichi
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400 g di fichi freschi, puliti e a pezzi
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160 g zucchero
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10 g di grappa
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10 g di succo di limone spremuto fresco
难易度
中级
营养价值 每 1 fetta
蛋白质
9.9 g
热量
2368 kJ /
566 kcal
脂肪
24.7 g
纤维
3 g
碳水化合物
75.1 g
