设备与配件
该食谱是针对特定设备和配件的组合而研发的，如果没有相关设备和配件，无法保证烹饪成功。
美善品® TM7
兼容
美善品® TM6
兼容
美善品® TM5
兼容
Petits choux à la mousse de magret et à l'orange
准备工作 20 分钟
总数 1小时 40 分钟
20 pièces
食材
La pâte à choux
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150 g d'eau
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80 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
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½ c. à café de sel
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1 pincée de sucre en poudre
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120 g de farine de blé
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3 œufs (53-63 g chacun)
La mousse de magret
-
80 g de magrets de canard fumés et dégraissés
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140 g de fromage frais type St Môret®
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1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
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1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
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125 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
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1 goutte d'huile essentielle d'orange douce
难易度
高级
营养价值 每 1 pièce
蛋白质
3.4 g
热量
475.4 kJ /
114.2 kcal
脂肪
9 g
纤维
0.2 g
碳水化合物
4.8 g
