设备与配件
该食谱是针对特定设备和配件的组合而研发的，如果没有相关设备和配件，无法保证烹饪成功。
美善品® TM7
兼容
美善品® TM6
兼容
美善品® TM5
兼容
美善品® TM31
兼容
Ossobuco a la milanesa
准备工作 20 分钟
总数 1小时 10 分钟
4 raciones
食材
Gremolata
-
2 trozos de piel de limón (solo la parte amarilla)
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1 diente de ajo
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10 ramitas perejil fresco (solo las hojas)
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1 pellizco de romero seco desmenuzado u otras hierbas aromáticas
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½ cucharadita de sal
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4 pellizcos de pimienta negra recién molida
Ossobuco a la milanesa
-
4 rodajas de morcillo de ternera cortadas con el hueso (700 g)
-
½ cucharadita de sal
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1 pellizco de pimienta negra recién molida
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1 cucharada de harina para rebozar
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1 - 2 chalotas (30 g)
-
40 g de aceite de oliva virgen extra
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10 g de mantequilla
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100 g de vino blanco seco
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100 g de caldo100 g de agua
难易度
初级
营养价值 每 1 ración
蛋白质
29.2 g
热量
1353 kJ /
324 kcal
脂肪
23.6 g
纤维
0.3 g
碳水化合物
4.4 g
