Salada de carnes frias com molho de tomate fresco

Molho

• 150 g azeite
• 50 g vinagre
• 150 g tomate maduro cortado em pedaços
• 1 c. chá de orégãos
• 1 c. chá de sal
• 1 pitada de pimenta
• 10 g açúcar amarelo

Salada

• 100 g queijo emmental
• 500 g alface iceberg cortada em pedaços pequenos
• 150 g salame fatiado
• 150 g fiambre de aves fatiado
• 150 g paio fatiado
• 150 g queijo mozarela em bolas pequenas
• 300 g abacate cortado em bolas pequenas (ver dica) ou cortado em pedaços pequenos
• Manjericão, só as folhas q.b. p/ servir