设备与配件
该食谱是针对特定设备和配件的组合而研发的，如果没有相关设备和配件，无法保证烹饪成功。
美善品® TM7
兼容
美善品® TM6
兼容
美善品® TM5
兼容
Devil's food cake (Torta del Diavolo)
准备工作 1小时
总数 5小时
12 fette
食材
Torta Devil
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425 g zucchero
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340 g di burro a temperatura ambiente a tocchetti (2 cm circa) + q.b.
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100 g di latte
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4 uova (da 60 g)
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425 g di farina tipo 00 + q.b.
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65 g di cacao amaro in polvere
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75 g di acqua calda
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1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
Ganache al cioccolato
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750 g di panna (min. 30% di grassi)
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750 g cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
难易度
中级
营养价值 每 1 fetta
蛋白质
13.8 g
热量
4548 kJ /
1087 kcal
脂肪
70.2 g
碳水化合物
100 g
