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Carrilleras estofadas con salsa de arándanos
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Carrilleras estofadas con salsa de arándanos
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食材

  • 2 dientes de ajo
  • 70 g de chalotas
  • 50 g de aceite de oliva
  • 800 - 1000 g de carrilleras de cerdo
  • 50 g de azúcar moreno
  • 1 palo de canela
  • 1 anís estrellado
  • 250 g de vino tinto
  • 100 g de brandy
  • 1 ½ cucharaditas de extracto de buey
  • 100 g de zumo de naranja
  • 1 cucharada de vinagre balsámico
  • 150 g de arándanos frescos
    或 150 g de arándanos congelados
  • 2 pellizcos de pimienta molida
  • 10 g de mantequilla
营养价值
每 1 ración
热量
2198 kJ / 525 kcal
蛋白质
30.4 g
碳水化合物
18 g
脂肪
28.7 g
饱和脂肪
8.6 g
纤维
1.3 g
钠
203 mg

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