Canelones com alheira, espinafres e requeijão

Name: Canelones com alheira, espinafres e requeijão
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 doses
Ingredients: 100 g queijo da Ilha; 2 alheiras; 300 g requeijão; 100 g cebola; 3 dentes de alho; 30 g azeite; 400 g espinafres descongelados; ½ c. chá de sal; 1 pitada de noz-moscada; 1 pitada de pimenta; 250 g canelones; 700 g leite; 20 g manteiga; 60 g farinha; 1 c. chá de sal; 1 pitada de noz-moscada; 20 g azeite; 100 g cebola; 2 dentes de alho; 3 c. chá de orégãos; 1 c. chá de sal; 1 ½ c. chá de açúcar; 400 g tomate em pedaços