Taboulé de sarrasin

Name: Taboulé de sarrasin
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h 35 min
Total time: 2 h 35 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 600 g d'eau; 1 pincée de gros sel; 250 g de sarrasin décortiqué; 10 feuilles de menthe fraîche; 5 brins de persil frais, équeutés; 30 g de noisettes décortiquées; 80 g d'oignon doux; 500 g de tomates; 200 g de concombre; 100 g de fenouil; 100 g de pois chiches en conserve; 30 g d'huile d'olive; 20 g de jus de citron; 1 c. à café de sel; 2 pincées de poivre moulu; 1 c. à café de mélange d'épices; 40 g de raisins secs

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难易度简易

准备时间 15 分钟

总时间 2小时 35 分钟

份量 4 portions

食材

600 g d'eau
1 pincée de gros sel
250 g de sarrasin décortiqué
10 feuilles de menthe fraîche
5 brins de persil frais, équeutés
30 g de noisettes décortiquées
80 g d'oignon doux, coupé en deux
500 g de tomates, coupées en morceaux
200 g de concombre, coupé en tronçons (1/2 concombre env.)
100 g de fenouil, coupé en morceaux
100 g de pois chiches en conserve, préalablement égouttés
30 g d'huile d'olive
20 g de jus de citron
1 c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
1 c. à café de mélange d'épices à taboulé ou à guacamole par exemple
40 g de raisins secs

营养价值: 每 1 portion
热量: 1857.5 kJ / 442 kcal
蛋白质: 13.5 g
碳水化合物: 60 g
脂肪: 15.8 g
纤维: 11 g

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Taboulé de sarrasin

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