设备与配件
该食谱是针对特定设备和配件的组合而研发的，如果没有相关设备和配件，无法保证烹饪成功。
美善品® TM7
兼容
美善品® TM6
兼容
美善品® TM5
兼容
Cremoso al caffè
准备工作 45 分钟
总数 5小时 30 分钟
6 pezzi
食材
Biscotto
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30 g zucchero
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25 g di mandorle pelate
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60 g di farina tipo 00
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40 g di burro freddo a pezzi
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1 tuorlo di uovo medio
-
farina tipo 00 q.b.
Cremoso al caffè
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100 g di panna (min. 30% di grassi)
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200 g di latte intero
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7 tuorli
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75 g zucchero
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100 g di caffè espresso o fatto con la moka
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8 g di gelatina in fogli ammollata in acqua fredda per 10 minuti e poi strizzata
难易度
中级
营养价值 每 1 pezzo
蛋白质
7.8 g
热量
1489 kJ /
356 kcal
脂肪
22.1 g
纤维
0.8 g
碳水化合物
31.6 g
