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清蒸鲥鱼
TM6 TM5

清蒸鲥鱼
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食材

  • ½ 条 鲥鱼 ，纵向横剖
  • ¾ 茶匙 盐
  • 1 茶匙 糖
  • 1 汤匙 猪油
  • 50 克 绍兴酒
  • 130 克 酒酿 ，酒糟约80克，甜米酒约50克
  • 10 克 姜 ，切细丝
  • 10 克 京葱 ，切细丝
  • 3 片 金华火腿 ，切片
  • 30 克 笋 ，切片
  • 2 朵 干香菇 ，泡发后切片
  • 500 克 水 ，蒸煮用
营养价值
每 1 人份
热量
1068 kJ / 255.2 kcal
蛋白质
18 g
碳水化合物
15.9 g
脂肪
12.2 g
纤维
1.8 g

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