设备与配件
该食谱是针对特定设备和配件的组合而研发的，如果没有相关设备和配件，无法保证烹饪成功。
美善品® TM7
兼容
美善品® TM6
兼容
美善品® TM5
兼容
Manguier
准备工作 10 分钟
总数 5小时
8 parts
食材
La génoise
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4 œufs
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120 g de sucre en poudre
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10 g de beurre pour le moule
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120 g de farine tamisée de préférence et 1 c. à soupe pour le moule
La garniture
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4 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
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400 g de lait
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2 jaunes d'œufs
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1 œuf
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40 g de fécule de maïs
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100 g de sucre en poudre
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500 g de mangue coupée en petits cubes
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30 g de miel
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80 g de mascarpone
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1 c. à soupe de miel
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120 g de sirop de sucre de canne
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2 c. à soupe de rhum brun
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5 g d'eau froide
难易度
中级
营养价值 每 1 part
蛋白质
9 g
热量
1768 kJ /
419 kcal
脂肪
11 g
碳水化合物
69 g
