Hamburguesa hawaiana de pollo

Salsa Teriyaki

• 15 g de jengibre fresco
• 110 g de salsa de soja
• 60 g de agua
• 60 g de azúcar moreno
• 15 g de miel
• 2 cucharaditas de maicena
• 1 cucharadita de semillas de sésamo
• 1 cucharadita de aceite de sésamo

Piña

• 8 rodajas de piña en su jugo, escurridas

Hamburguesas

• 1 cebolla roja
• 1 diente de ajo
• 600 g de contramuslos de pollo sin piel ni hueso (semicongelados en trozos de 2 cm)
• 60 g pan rallado
• 4 pellizcos de sal
• 4 pellizcos de pimienta molida
• 1 - 2 cucharadas de aceite de oliva
• 4 panes de hamburguesa, tostados
• 4 hojas de lechuga