Croquetas negras de chipirones

Name: Croquetas negras de chipirones
Prep time: 1 h
Cook time: 9 h 45 min
Total time: 9 h 45 min
Yield: 40 unidades
Ingredients: 100 g de cebolla; 50 g de aceite de oliva; 3 chipirones enteros frescos; 3 sobres de tinta de calamar; 150 g de mantequilla; 180 g de harina; 750 g de leche entera; 1 cucharadita de sal; 1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida; 200 g de pan rallado; 2 huevos; 300 g de aceite para freír