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Walliser Roggenbrot
TM6 TM5

Walliser Roggenbrot
3.6 (22 评分 )
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食材

Vorteig

  • 200 g Roggenkörner
  • 125 g Wasser
  • ⅛ Würfel frische Hefe (ca. 5 g)

Hauptteig und Fertigstellung

  • 400 g Roggenkörner
  • 250 g Wasser
  • ⅓ Würfel Hefe (ca. 15 g)
    或 ⅔ Päckchen Trockenhefe (ca. 5 g)
  • 10 g Salz
营养价值
每 1 Scheibe
热量
516 kJ / 123 kcal
蛋白质
4 g
碳水化合物
23 g
脂肪
1 g

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