Tacos de pato con mole de mango

Name: Tacos de pato con mole de mango
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 15 unidades
Ingredients: 35 g de margarina; 1 diente de ajo; 50 g de cebolla; 30 g de chiles frescos; 20 g de semillas de sésamo tostado; 40 g de pipas de calabaza; 25 g de cacahuetes tostados sin sal; 10 g de pasas sin semillas; 40 g de nueces pacanas; 40 g de almendra cruda sin piel; 350 g de agua; 1 pastilla de caldo de pollo; 500 g de magret de pato; 400 g de mango maduro; ½ cucharadita de sal; 1 pellizco de pimienta negra molida; 15 tortillas de maíz; 300 g de aceite para freír

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难易度简易

准备时间 1小时

总时间 1小时 20 分钟

份量 15 unidades

食材

35 g de margarina
或 35 g de manteca de cerdo
1 diente de ajo
50 g de cebolla en trozos
1 chile chipotle en conserva (可省略)
30 g de chiles frescos
或 guindilla seca sin semillas (al gusto)
20 g de semillas de sésamo tostado
40 g de pipas de calabaza tostadas
25 g de cacahuetes tostados sin sal
10 g de pasas sin semillas
40 g de nueces pacanas
40 g de almendra cruda sin piel
350 g de agua
1 pastilla de caldo de pollo
500 g de magret de pato sin piel ni huesos (en 3 trozos c/u)
400 g de mango maduro (solo la pulpa)
½ cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta negra molida
15 tortillas de maíz
300 g de aceite para freír

营养价值: 每 1 unidad
热量: 1497 kJ / 358 kcal
蛋白质: 10.1 g
碳水化合物: 23.6 g
脂肪: 24.8 g
纤维: 4.3 g

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