Topfenknöderl auf Paradeisragout

Name: Topfenknöderl auf Paradeisragout
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 5 Portionen
Ingredients: 150 g Weizenmehl, griffig; 100 g Semmelwürfel; 500 g Topfen, 20% Fett; 3 Eier (Größe M); 2 - 2 ¼ TL Salz; ½ - ¾ TL Pfeffer, frisch gemahlen; 150 g Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 20 g Butter; 800 g stückige Tomaten, aus der Dose; 20 g Tomatenmark; 1 TL Thymian, getrocknet; 1 TL brauner Zucker; 60 g Pinienkerne; 350 - 400 g frische Paradeiser; frische Basilikumblätter

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难易度中等

准备时间 35 分钟

总时间 1小时 5 分钟

份量 5 Portionen

食材

150 g Weizenmehl, griffig, etwas mehr zum Bearbeiten der Knöderl
100 g Semmelwürfel
500 g Topfen, 20% Fett
3 Eier (Größe M)
2 - 2 ¼ TL Salz
½ - ¾ TL Pfeffer, frisch gemahlen
150 g Zwiebeln, halbiert
2 Knoblauchzehen, halbiert
20 g Butter, etwas mehr zum Einfetten
800 g stückige Tomaten, aus der Dose
20 g Tomatenmark
1 TL Thymian, getrocknet
1 TL brauner Zucker
60 g Pinienkerne
350 - 400 g frische Paradeiser
frische Basilikumblätter, zur Dekoration

营养价值: 每 1 Portion
热量: 2076 kJ / 495 kcal
蛋白质: 28 g
碳水化合物: 49 g
脂肪: 20 g
纤维: 8 g

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