Ryż z owocami morza

Name: Ryż z owocami morza
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 300 g krewetek surowych, nieobranych; 400 g małży, świeżych, oczyszczonych; 800 g wody; 2 ząbki czosnku; 150 g czerwonej papryki; 150 g zielonej papryki; 70 g oliwy z oliwek; 200 g przecieru pomidorowego, typu passata; 150 g białego wina, wytrawnego; 350 g ryżu białego, krótkoziarnistego; natka pietruszki, świeża, tylko liście; 1 szczypta szafranu; 1 - 2 łyżeczki soli; ½ - 1 łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 50 g soku z pomarańczy, świeżo wyciśniętego