Tripas à moda da Régua

Name: Tripas à moda da Régua
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 8 doses
Ingredients: 350 g tripas de vitela; Sal; 1 limão; 300 g chouriço; 100 g entremeada; 200 g carne de vitela; 150 g peito de frango; 1 mão de; 1 orelha de porco; 1 ½ c. chá de caldo de carne caseiro; 1200 g água; 200 g cebola; 4 dentes de alho; 30 g azeite; 3 pés de salsa; 100 g bacon; 100 g vinho branco; 150 g cenoura; 3 folhas de louro; 1000 g feijão-branco cozido

4.3 (3 评分 )

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难易度简易

准备时间 30 分钟

总时间 2小时 30 分钟

份量 8 doses

食材

350 g tripas de vitela cortadas em pedaços pequenos
Sal q.b.
1 limão, só o sumo
300 g chouriço cortado às rodelas
100 g entremeada cortada em tiras
200 g carne de vitela p/ cozer, cortada em pedaços
150 g peito de frango cortado em pedaços
1 mão de vitela (400 g aprox.) cortada em pedaços pequenos
1 orelha de porco (400 g aprox.) cortada em pedaços pequenos
1 ½ c. chá de caldo de carne caseiro
或 1 ½ cubo de caldo de carne
1200 g água, mais q.b. p/ lavar
200 g cebola cortada em pedaços
4 dentes de alho
30 g azeite
3 pés de salsa
100 g bacon em tiras
100 g vinho branco
150 g cenoura cortada às rodelas
3 folhas de louro
1 malagueta vermelha seca (可省略)
1000 g feijão-branco cozido escorrido

营养价值: 每 1 dose
热量: 3376 kJ / 808 kcal
蛋白质: 61 g
碳水化合物: 20 g
脂肪: 53 g
纤维: 10 g

所在专辑

Revista Dezembro 2019 33 道食谱, 葡萄牙

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