Pizza aux pommes de terre et légumes

Name: Pizza aux pommes de terre et légumes
Prep time: 35 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8 portions
Ingredients: 20 g d'huile d'olive extra vierge; 600 g de semoule de blé dur; 100 g de pommes de terre; 320 g d'eau; 2 c. à café de sel; 15 g de levure fraîche; 10 g d'huile d'olive extra vierge; 100 g de poivron jaune; 100 g de poivron rouge; 100 g de courgettes; 100 g d'aubergines; 250 g de champignons de Paris frais, en tranches; 1 c. à café de sel; 2 brins de basilic frais