Fagioli alla veneta

Name: Fagioli alla veneta
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 1000 g di acqua; 80 g di cipolla; 500 g di fagioli borlotti; 1 mazzetto di prezzemolo fresco; 30 g di olio extravergine di oliva; 2 spicchi di aglio; 5 filetti di acciuga sotto sale; 100 g di aceto di vino rosso; 1 pizzico di sale; 1 pizzico di pepe nero macinato; olio extravergine di oliva