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Pithiviers
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Pithiviers
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食材

La pâte feuilletée

  • 300 g de beurre doux, préalablement congelé à plat et en morceaux
  • 300 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail
  • 75 g d'eau
  • 2 pincées de sel

La crème d'amandes

  • 1 œuf
  • 2 jaunes d'œufs
  • 120 g de beurre doux
  • 120 g de sucre en poudre
  • 120 g d'amandes en poudre
  • 1 c. à soupe de rhum
  • 1 c. à soupe rase de farine de blé
  • 1 c. à café d'eau de fleur d'oranger
  • 30 g de sucre glace maison
营养价值
每 1 part
热量
3053.5 kJ / 733.9 kcal
蛋白质
10 g
碳水化合物
49.8 g
脂肪
54.3 g
纤维
3.1 g

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