Focaccia z pomidorkami koktajlowymi i anchois

Name: Focaccia z pomidorkami koktajlowymi i anchois
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 12 kawałków
Ingredients: 260 g wody; 1 łyżeczka cukru; 20 g drożdży świeżych; 20 g oliwy z oliwek; 500 g mąki pszennej; 1 łyżeczka soli; 40 - 50 g oliwy z oliwek; 1 ząbek czosnku; 3 gałązki natki pietruszki, świeżej; ½ łyżeczki oregano, suszonego; 80 - 100 g filetów z anchois, w oleju; 10 pomidorków koktajlowych; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego