Arroz Mediterrânico

Name: Arroz Mediterrânico
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 doses
Ingredients: 4 dentes de alho; 20 g salsa; 1 c. chá de caldo de legumes caseiro; 50 g sumo de limão; 50 g sumo de laranja; 500 g água; 1 pitada de açafrão-da-índia; 40 g azeite; 100 g pimento verde; 100 g pimento vermelho; 200 g tomate fresco; 100 g feijão-verde; 100 g alcachofras; 100 g couve-flor; 50 g ervilhas; 100 g curgete; 100 g cogumelos laminados; 350 g arroz agulha