Zaalouk d’aubergine

Name: Zaalouk d’aubergine
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 500 g
Ingredients: 300 g d'aubergine; 65 g d'huile d'olive; 80 g d'oignon; ½ gousse d'ail; ½ petit piment rouge frais; ½ c. à café de graines de cumin; 1 c. à café de paprika; 200 g de tomates; 1 c. à café de concentré de tomate; 4 pincées de sel; 4 pincées de poivre fraîchement moulu; ¼ bouquet de persil frais

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难易度简易

准备时间 10 分钟

总时间 45 分钟

份量 500 g

食材

300 g d'aubergine
65 g d'huile d'olive
80 g d'oignon, coupé en deux
½ gousse d'ail
½ petit piment rouge frais
½ c. à café de graines de cumin
1 c. à café de paprika
200 g de tomates, coupées en dés
1 c. à café de concentré de tomate
4 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre fraîchement moulu, à ajuster en fonction des goûts
¼ bouquet de persil frais, équeuté et haché

营养价值: 每 100 g
热量: 572.4 kJ / 139 kcal
蛋白质: 1.2 g
碳水化合物: 3.6 g
脂肪: 13.4 g
纤维: 2.2 g

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Zaalouk d’aubergine

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