Risotto alla crema di scampi (TM5)

Name: Risotto alla crema di scampi (TM5)
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 1 mazzetto di prezzemolo fresco; 500 g di scampi; 900 g di acqua; 2 cucchiaino di sale; 1 scalogno; 50 g di olio extravergine di oliva; 1 pizzico di peperoncino rosso; 5 g di farina tipo 00; 50 g di brandy; 300 g di passata di pomodoro; 200 g di panna da cucina; 400 g di riso Carnaroli

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难易度简易

准备时间 10 分钟

总时间 50 分钟

份量 4 porzioni

食材

1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
500 g di scampi freschi, interi
900 g di acqua
2 cucchiaino di sale
1 scalogno a metà
50 g di olio extravergine di oliva
1 pizzico di peperoncino rosso
5 g di farina tipo 00
50 g di brandy
300 g di passata di pomodoro
200 g di panna da cucina
400 g di riso Carnaroli (cottura 17 minuti)

营养价值: 每 1 porzione
热量: 2908 kJ / 695 kcal
蛋白质: 16.6 g
碳水化合物: 87.2 g
脂肪: 31.1 g
纤维: 1.8 g

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