Canelones com carne picada e molho de vegetais

Name: Canelones com carne picada e molho de vegetais
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 doses
Ingredients: 80 g queijo parmesão; 240 g cebola; 3 dentes de alho; 20 g azeite; 500 g carne de vaca picada; 1 c. chá de sal; ½ c. chá de pimenta; 1 c. chá de paprika; 1 ovo; 50 g pão ralado; 16 canelones; 600 g tomate em pedaços; 150 g pimento vermelho; 200 g curgete; 1 ½ c. chá de caldo de legumes caseiro; 80 g natas azedas, 10% gordura; ½ c. chá de açúcar