Riso ai frutti di mare

Name: Riso ai frutti di mare
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 400 g di vongole; 300 g di gamberi crudi; 2 cucchiaini di sale; 1000 g di acqua; 2 spicchi di aglio; 200 g di passata di pomodoro; 150 g di peperone rosso; 150 g di peperone verde; 70 g di olio extravergine di oliva; 150 g di vino bianco; 350 g di riso a chicco tondo; 1 cucchiaio di prezzemolo fresco; 1 pizzico di zafferano; 50 g di succo di arancia

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难易度中等

准备时间 30 分钟

总时间 1小时 40 分钟

份量 6 porzioni

食材

400 g di vongole fresche
或 400 g di cozze fresche
300 g di gamberi crudi
2 cucchiaini di sale
1000 g di acqua + q.b.
2 spicchi di aglio
200 g di passata di pomodoro
150 g di peperone rosso a pezzi (2-3 cm)
150 g di peperone verde a pezzi (2-3 cm)
70 g di olio extravergine di oliva
150 g di vino bianco
350 g di riso a chicco tondo
1 cucchiaio di prezzemolo fresco, spezzettato + q.b.
1 pizzico di zafferano
50 g di succo di arancia, spremuto fresco e filtrato

营养价值: 每 1 porzione
热量: 1920 kJ / 459 kcal
蛋白质: 25.02 g
碳水化合物: 52.69 g
脂肪: 14.79 g

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