Gnocchi al mandarino con capesante e zucchine (senza glutine)

Gnocchi al mandarino

• 400 g di acqua
• 250 g di patate, pelate e in quarti
• 2 mandarini, preferibilmente biologici
• 60 g di fecola di patate + q.b.
• 2 tuorli
• 1 pizzico di sale
• 1 pizzico di pepe bianco macinato

Condimento

• 6 capesante
• olio extravergine di oliva q.b.
• 1 pizzico di sale + q.b.
• 1 pizzico di pepe bianco macinato + q.b.
• 200 g di zucchine a rondelle (0,5 cm)