设备与配件
该食谱是针对特定设备和配件的组合而研发的，如果没有相关设备和配件，无法保证烹饪成功。
美善品® TM7
兼容
美善品® TM6
兼容
美善品® TM5
兼容
Galette des rois pistacchi e ciliegie
准备工作 1小时
总数 3小时
8 porzioni
食材
Pasta sfoglia
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300 g di farina tipo 00 + q.b.
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300 g di burro congelato, a tocchetti
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2 pizzichi di sale
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150 g di acqua
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50 g di ciliegie congelate, denocciolate (vedere varianti)
Ciliegie candite
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300 g di ciliegie congelate, denocciolate
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100 g di zucchero vanigliato
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1 cucchiaino di agar-agar
Crema al pistacchio
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200 g di pistacchi al naturale sgusciati e spellati
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80 g zucchero
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2 uova
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70 g di burro a tocchetti
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70 g di panna (min. 30% di grassi)
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10 g di liquore alle ciliegie (可选的)
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1 fagiolo secco
Terminare la preparazione
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1 uovo leggermente sbattuto
难易度
中级
营养价值 每 1 porzione
蛋白质
12.3 g
热量
3356 kJ /
805 kcal
脂肪
51.8 g
碳水化合物
70.3 g
