设备与配件
该食谱是针对特定设备和配件的组合而研发的，如果没有相关设备和配件，无法保证烹饪成功。
美善品® TM7
兼容
美善品® TM6
兼容
美善品® TM5
兼容
Mille-feuille de crêpes dentelle, sauce au caramel
准备工作 15 分钟
总数 12小时
2 portions
食材
La ganache à la vanille (la veille)
-
1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
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½ gousse de vanille fendue en deux dans la longueur et égrainée
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250 g de crème liquide 35% m.g.
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50 g de chocolat blanc détaillé en morceaux
Le montage (le jour même)
-
50 g de caramel au beurre salé
-
8 crêpes dentelle type Gavottes®
难易度
初级
营养价值 每 1 portion
蛋白质
7 g
热量
3004.5 kJ /
723 kcal
脂肪
53 g
纤维
0.5 g
碳水化合物
53.5 g
