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Pain au chocolat
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Pain au chocolat
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食材

La pâte (la veille)

  • 120 g d'eau
  • 120 g de lait demi-écrémé
  • 20 g de levure boulangère fraîche
  • 500 g de farine de blé, type 55
  • 50 g de sucre en poudre
  • 1 c. à café bombée de sel
  • 50 g de beurre doux, coupé en morceaux

Le jour même

  • 250 g de beurre doux en plaquette entière
  • farine de blé, type 55, pour le plan de travail
  • 36 bâtons de chocolat noir (pour pains au chocolat)
  • 1 œuf, pour la dorure
营养价值
每 1 portion
热量
2013.8 kJ / 481.3 kcal
蛋白质
7.1 g
碳水化合物
43.2 g
脂肪
31.2 g
饱和脂肪
18.5 g
纤维
5.4 g
钠
192.8 mg

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