设备与配件
该食谱是针对特定设备和配件的组合而研发的，如果没有相关设备和配件，无法保证烹饪成功。
美善品® TM7
兼容
美善品® TM6
兼容
美善品® TM5
兼容
Pain au chocolat
准备工作 30 分钟
总数 24小时
18 portions
食材
La pâte (la veille)
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120 g d'eau
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120 g de lait demi-écrémé
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20 g de levure boulangère fraîche
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500 g de farine de blé type 55
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50 g de sucre en poudre
-
1 c. à café bombée de sel
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50 g de beurre doux coupé en morceaux
Le jour même
-
250 g de beurre doux en plaquette entière
-
farine de blé type 55, pour le plan de travail
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36 bâtons de chocolat noir (pour pains au chocolat)
-
1 œuf pour la dorure
难易度
中级
营养价值 每 1 portion
钠
192.8 mg
蛋白质
7.1 g
热量
2013.8 kJ /
481.3 kcal
脂肪
31.2 g
纤维
5.4 g
饱和脂肪
18.5 g
碳水化合物
43.2 g
