Cabillaud au kombu, quinoa aux légumes et sauce citronnée

Name: Cabillaud au kombu, quinoa aux légumes et sauce citronnée
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 portions
Ingredients: 4 feuilles d'algues kombu; 6 pincées de sel; 4 pincées de poivre blanc moulu; 480 g de dos de cabillaud; 200 g de carottes; 200 g de courgettes; 600 g d'eau; ½ c. à café de sel; 200 g de quinoa; 100 g de crème liquide 30-40% m.g.; 20 g de jus de citron fraîchement pressé

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难易度简易

准备时间 10 分钟

总时间 1小时

份量 4 portions

食材

4 feuilles d'algues kombu déshydratées
6 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre blanc moulu, à ajuster en fonction des goûts
480 g de dos de cabillaud (4 portions de 120 g env.)
200 g de carottes, coupées en tronçons
200 g de courgettes, coupées en morceaux
600 g d'eau
½ c. à café de sel
200 g de quinoa
100 g de crème liquide 30-40% m.g.
或 100 g de crème de soja
20 g de jus de citron fraîchement pressé

营养价值: 每 1 portion
热量: 1135.2 kJ / 270.2 kcal
蛋白质: 27.2 g
碳水化合物: 13.8 g
脂肪: 10.2 g
纤维: 5.5 g

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