Velouté de patates douces et brochette de poulet

Name: Velouté de patates douces et brochette de poulet
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 100 g d'oignons; 1 gousse d'ail; 20 g de beurre; 450 g de patates douces; 900 g d'eau; 2 cubes de bouillon de légumes (pour 0,5l chacun); 300 g de filets de poitrine de poulet, sans peau; 120 g de lard dégraissé, en tranches; 1 c. à soupe d'huile d'olive; 2 pincées de poivre, moulu; ½ c. à café de sel; 1 brin de sauge fraîche; 100 g de demi-crème, 25% de matières grasses

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难易度简易

准备时间 20 分钟

总时间 30 分钟

份量 4 portions

食材

100 g d'oignons, coupés en deux
1 gousse d'ail
20 g de beurre
450 g de patates douces, épluchées, en morceaux
900 g d'eau
2 cubes de bouillon de légumes (pour 0,5l chacun)
300 g de filets de poitrine de poulet, sans peau, en dés (1½ cm)
120 g de lard dégraissé, en tranches
1 c. à soupe d'huile d'olive
2 pincées de poivre, moulu
½ c. à café de sel
1 brin de sauge fraîche, effeuillée
100 g de demi-crème, 25% de matières grasses

营养价值: 每 1 portion
热量: 1966 kJ / 470 kcal
蛋白质: 25 g
碳水化合物: 28 g
脂肪: 29 g

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Velouté de patates douces et brochette de poulet

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