Risotto alle carote e salsiccia con chips di carote viola (per 2 persone)

Name: Risotto alle carote e salsiccia con chips di carote viola (per 2 persone)
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 porzioni
Ingredients: ½ scalogno; 20 g di olio extravergine di oliva; 60 g di salsiccia fresca; 170 g di carote viola; 160 g di riso Carnaroli; 30 g di vino bianco; 350 g di acqua; ½ cucchiaino di sale; olio di semi di arachide; 50 g di carote viola; 20 g di burro

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难易度简易

准备时间 15 分钟

总时间 40 分钟

份量 2 porzioni

食材

½ scalogno a pezzi
20 g di olio extravergine di oliva
60 g di salsiccia fresca spellata, a tocchetti
170 g di carote viola a cubetti (1 cm)
160 g di riso Carnaroli
30 g di vino bianco
350 g di acqua
½ cucchiaino di sale
olio di semi di arachide q.b.
50 g di carote viola a rondelle (circa 3 mm)
20 g di burro a pezzi

营养价值: 每 1 porzione
热量: 3387 kJ / 808 kcal
蛋白质: 11.4 g
碳水化合物: 73.9 g
脂肪: 51.9 g
纤维: 4.4 g

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