Pizza con salmone affumicato

Name: Pizza con salmone affumicato
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 25 g di olio di oliva; 350 g di farina; 200 g di acqua; ½ cubetto di lievito fresco; 1 cucchiaino di sale; 1 pizzico di zucchero; 200 g di passata di pomodoro; ½ cucchiaino di sale all'aglio; 1 cucchiaino di erbe secche miste all'italiana; 150 g di formaggio Gouda; 2 rametti di aneto fresco; 150 g di panna acida (10% di grasso); 1 uovo sodo; 1 pizzico di sale; 1 pizzico di pepe macinato; 200 g di salmone affumicato