Pizza di patate con verdure

Name: Pizza di patate con verdure
Prep time: 35 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8 porzioni
Ingredients: 20 g di olio extravergine di oliva; 600 g di semola di grano duro; 100 g di patate; 320 g di acqua; 2 cucchiaini di sale; 15 g di lievito fresco; 10 g di olio extravergine di oliva; 100 g di peperone giallo; 100 g di peperone rosso; 100 g di zucchina; 100 g di melanzana; 250 g di funghi champignon, freschi, a fette; 1 cucchiaino di sale; 2 rametti di basilico, fresco