El velo de garbanzos, la "pringá" y su caldo (Pepe Rodríguez)
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El velo de garbanzos, la "pringá" y su caldo (Pepe Rodríguez)

3.9 (7 评分 )

食材

Cocido

  • 1 hueso de jamón
  • 1 hueso de espinazo en salazón
  • 250 g de morcillo de ternera
  • 20 g de tocino fresco
  • 1800 g de agua
  • 1 morcilla de cebolla suave (aprox. 100 g)
  • 250 g de carne de pollo
  • 1 zanahoria en trozos (aprox. 100 g)
  • 1 nabo en trozos (aprox. 80 g)
  • 400 g de garbanzos cocidos (en conserva) lavados y escurridos

Velo de garbanzos

  • 1 sobre de agaragar (4 g)

Terminación

  • 1 baguette congelada (cortada en láminas muy finas y tostadas)
  • 1 chorrito de aceite de oliva virgen extra

营养价值
每 1 ración
热量
455 kJ / 109 kcal
蛋白质
6.04 g
碳水化合物
6.92 g
脂肪
6.33 g
纤维
2.11 g

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