Strudel de manzana

Masa

• 300 g de harina de repostería (y un poco más para espolvorear)
• 1 huevo
• 50 g de mantequilla
• 30 g de azúcar
• 1 pellizco de sal
• 100 g de agua

Relleno

• 150 g de azúcar moreno
• 150 g de pasas sin semillas
• 100 g de nueces peladas
• 1 cucharadita de canela molida
• 500 g de manzanas reineta peladas y descorazonadas
• 1 cucharadita de zumo de limón

Montaje y horneado

• 150 g de mantequilla fundida