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Pulpo frito con papas arrugadas y mojo verde
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Pulpo frito con papas arrugadas y mojo verde
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食材

Mojo verde

  • 2 dientes de ajo
  • 30 ramitas de cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
  • 1 cucharadita de sal
  • 150 g de aceite de oliva virgen extra
  • 15 g de vinagre

Papas arrugadas

  • 500 g de agua
  • 750 g de patatas de guarnición
  • 500 g de sal gorda

Pulpo frito

  • 600 - 800 g de pulpo cocido
  • 500 g de aceite para freír
  • 100 - 150 g de pan rallado
营养价值
每 1 ración
热量
2935 kJ / 702 kcal
蛋白质
23.6 g
碳水化合物
33.5 g
脂肪
52.6 g
纤维
2.4 g

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