Udon-Nudeln mit Curry-Gemüse

Name: Udon-Nudeln mit Curry-Gemüse
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 10 g Shiitakepilze, getrocknet; 500 g Wasser; 4 Knoblauchzehen; 50 g rote Zwiebeln; 50 g Möhren; 20 g neutrales Öl; 200 g Pak Choi; 40 g rote Currypaste; 50 g Zuckerschoten; 50 g Mini-Maiskolben; ½ TL Zucker; 400 g Udon-Nudeln; ¼ TL Curry; ¼ TL Salz

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难易度中等

准备时间 15 分钟

总时间 50 分钟

份量 4 Portionen

食材

10 g Shiitakepilze, getrocknet
500 g Wasser, heiß, zum Einweichen
4 Knoblauchzehen
50 g rote Zwiebeln, halbiert
50 g Möhren, in Streifen (2 mm), siehe Tipp
20 g neutrales Öl
200 g Pak Choi, ganze Blätter (große Blätter halbiert)
40 g rote Currypaste, mild (z.B. Golden Curry Saucen Mix von S&B)
50 g Zuckerschoten
50 g Mini-Maiskolben, ganz
½ TL Zucker
400 g Udon-Nudeln, TK, aufgetaut
¼ TL Curry, mild
¼ TL Salz

营养价值: 每 1 Portion
热量: 955 kJ / 228 kcal
蛋白质: 8 g
碳水化合物: 33 g
脂肪: 6 g

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THERMOMIX® Magazin 6/2018 43 道食谱, 德国

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