Szybki piernik

Piernik

• 100 g oleju, plus dodatkowa ilość do posmarowania formy
• bułka tarta, ilość do posypania formy
• 2 jajka
• 250 g mleka, w temp. pokojowej
• 15 g miodu, płynnego
• 30 g powideł śliwkowych
• 15 g kakao naturalnego, niesłodzonego
• 260 g mąki pszennej
• 200 g cukru pudru
• 1 ½ łyżeczki korzennej przyprawy do piernika
• 1 łyżeczka cynamonu, mielonego
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 100 g bakalii, mieszanych (np. żurawiny, skórki pomarańczowej, posiekanych orzechów)

Lukier

• 150 g cukru pudru
• 20 - 30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
• kandyzowana skórka pomarańczowa, ilość do dekoracji