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清炖羊排汤配蒜蓉海鲜蒸金针菇
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清炖羊排汤配蒜蓉海鲜蒸金针菇
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食材

蒜蓉海鲜蒸金针菇

  • 50 克 蒜头
  • 20 克 油
  • 10 个 大虾 ，开背去虾线（约350克）
  • 15 克 生抽
  • 200 克 金针菇 ，切去根部
  • 200 克 新鲜八爪鱼 ，洗净，切段
  • 150 克 新鲜蛤蜊 ，提前泡水吐沙洗净
  • ½ 茶匙 盐

清炖羊排汤

  • 500 克 羊排 ，切5厘米块，提前汆水
  • 20 克 姜 ，切片
  • 1 茶匙 花椒 (可省略)
  • 2 个 八角
  • 30 克 料酒
  • 1200 克 水
  • 400 克 白萝卜 ，切块
  • 1 ½ 茶匙 盐

上桌盛盘

  • 1 支 葱 ，切末
  • 1 小撮 白胡椒粉
  • 新鲜香菜叶 ，装饰用
营养价值
每 1 人份
热量
1635.2 kJ / 390.5 kcal
蛋白质
22 g
碳水化合物
21 g
脂肪
24.8 g
饱和脂肪
0.6 g
纤维
2.6 g
钠
928.8 mg

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