Sonhos de batata recheados com esparregado

Name: Sonhos de batata recheados com esparregado
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 30 unidades
Ingredients: 1 dente de alho; 35 g azeite; 300 g espinafres descongelados; ½ c. chá de sal; 1 pitada de noz-moscada; 75 g leite; 45 g farinha; 5 g vinagre; 620 g água; 1 c. chá de sal; 400 g batata (de casca vermelha p/ fritar); 130 g leite; 35 g banha; 30 g manteiga; 150 g farinha; 4 ovos; 1 pitada de pimenta; 1 pitada de noz-moscada; Óleo de amendoim