土鳳梨酥
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土鳳梨酥
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食材

鳳梨餡

  • 800 克 鳳梨 ，去皮、切塊(約3公分)
  • 50 克 冰糖粉
  • 15 克 轉化糖漿 或麥芽糖
  • 35 克 海藻糖

外皮

  • 65 克 奶油
  • 20 克 冰糖粉
  • 20 克 帕瑪森起士粉
  • 20 克 奶粉
  • 35 克 蛋液
  • 80 克 低筋麵粉
  • 30 克 中筋麵粉
营养价值
每 1 個
热量
848.2 kJ / 202.9 kcal
蛋白质
3 g
碳水化合物
16.9 g
脂肪
8.6 g
纤维
0.8 g

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