Curry de légumes au lait de coco

Name: Curry de légumes au lait de coco
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portions
Ingredients: ½ c. à café de graines de coriandre; ½ c. à café de graines de moutarde; ½ c. à café de cardamome en poudre; ½ c. à café de cumin en poudre; 100 g d'oignon; 2 gousses d'ail; 15 g de gingembre frais; 1 piment rouge frais; 20 g d'huile d'olive; 1 c. à café de curcuma en poudre; 400 g de lait de coco; 100 g d'eau; 1 cube de bouillon de légumes; 1 c. à café de sel; 500 g de pommes de terre à chair ferme; 200 g de carottes; 150 g de bouquets de chou-fleur; 100 g de courgette; 100 g de petits pois surgelés

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难易度中等

准备时间 15 分钟

总时间 50 分钟

份量 4 portions

食材

½ c. à café de graines de coriandre
½ c. à café de graines de moutarde
½ c. à café de cardamome en poudre
½ c. à café de cumin en poudre
100 g d'oignon, coupé en deux
2 gousses d'ail
15 g de gingembre frais, émincé en fines lamelles
1 piment rouge frais, épépiné et coupé en morceaux
20 g d'huile d'olive
1 c. à café de curcuma en poudre
400 g de lait de coco
100 g d'eau
1 cube de bouillon de légumes végétalien
1 c. à café de sel
500 g de pommes de terre à chair ferme, coupées en morceaux
200 g de carottes, émincées en lamelles (1 cm)
150 g de bouquets de chou-fleur
100 g de courgette, émincée en lamelles (1 cm)
100 g de petits pois surgelés
½ bouquet de coriandre fraîche, haché (可省略)

营养价值: 每 1 portion
热量: 1592 kJ / 383 kcal
蛋白质: 9 g
碳水化合物: 34 g
脂肪: 23 g

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