Rouleaux à la cannelle

Name: Rouleaux à la cannelle
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 20 morceaux
Ingredients: 170 g de sucre en poudre; 250 g de lait; ¾ cube de levure boulangère fraîche; 250 g de farine de blé; 250 g de farine d'épeautre; 150 g de beurre doux; 1 œuf; 1 c. à café de sucre vanillé maison; 1 - 2 c. à café de cardamome en poudre; 8 c. à soupe de sucre roux; 3 - 4 c. à soupe de cannelle en poudre; 2 c. à soupe de jus de citron